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SUSHIS ENTRÉE À GRIGNOTER NOS HUÎTRES VÉGÉTARIENS NOS MOULES DESSERT

Notre Carte

room_service

SUSHIS

Sushis, Makis, nigiri ...

10,00€

ENTRÉE

ŒUF BIO PARFAIT

16,00€

COMME UN ŒUF MIMOSA

14,00€

ASSIETTE DE L’ÉCAILLER

24,00€

SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS

15,00€

TARTARE DE THON

12,00€

POÉLLÉE DE COQUILLAGES

15,00€

TARTARE DE SAUMON

12,00€

CHIPIRONS

10,00€

À GRIGNOTER

ASSIETTE DE FROMAGE

Sélectionnés par un MOF

10,00€

PITA VÉGÉTARIENNE

12,00€

CREVETTES TROPICALES

Calibre 30/40 , mayonnaise au citron vert

11,00€

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE IBÉRIQUES

18,00€

BULOTS MAYONNAISE AU CITRON VERT

8,00€

COUTEAUX AU FOUR

10,00€

NOS HUÎTRES

CHEZ JERÔME (LAC D’HOSSEGOR) OU GILLARDEAU

HUÎTRES GILLARDEAU

24,00€

HUÎTRES LABEGUERIE

15,00€

VÉGÉTARIENS

BUDDHA BOWL

Riz vinaigré, houmous de betterave et houmouse de pois chiche, avocat, concombre, œuf bio mollet, patate douce, graines, sauce soja et huile de sésame

15,00€

BURGER VÉGÉTARIEN

15,00€

RISOTTO DE FREGOLA SARDA AU PARMESAN

Légumes oubliés, noisettes

13,00€

NOS VIANDES ET POISSONS

MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST

22,00€

TATAKI DE BŒUF

12,00€

ONGLET DE BŒUF

16,00€

LE 280 BURGER

Mix de Boeuf haché (200gr) et fondant de cochon grillé (80gr), double cheddar, roquettes, oignons rouges, sauce barbecue et sauce blanche

17,00€

CARRÉ DE VEAU

25,00€

FAUX FILET A L’OS DE GALICE

450 gr Frites Maison et Sauce Bistro

24,00€

MERLU DE LIGNE POUR 2

Environ 1 kg (côtes Espagnoles ou St Jean de Luz ) , beurre noisette citronné, légumes oubliés

48,00€

POULPE FUMÉ

22,00€

CÔTE DE BŒUF (SIMMENTAL) 1,2 kg POUR 2

Os à moelle, frites maison et sauce Bistro

64,00€

TATAKI DE THON

Riz japonais et sésames

15,00€

TATAKI DE SAUMON

Riz japonais et sésame

15,00€

CHIRASHI MARINÉ

Sushi déstructuré, concombre, herbes, citron, sauce sésame

16,00€

CHIPIRONS GRILLÉS

Risotto de frégola ou Frites maison, sauce au choix : Encre, Armoricaine, Persillade

16,00€

DOS DE CABILLAUD FAÇON FISH AND CHIPS

Patate douce, frites, hollandaise au paprika

18,00€

POULPE GRILLÉ

Potimarron rôti, noisette, carottes

20,00€

PAVÉ DE MAIGRE

21,00€

MENU ENFANT

10,00€

NOS MOULES

MOULES DE BOUCHOT AOP MONT SAINT MICHEL. Sauce au choix

15,00€

MOULES

15,00€

DESSERT

L’ÎLE FLOTTANTE À PARTAGER

14,00€

LE FONDANT AU CHOCOLAT

8,00€

LA TARTELETTE AUX FRAISES

9,00€

LA DAME BLANCHE

8,00€

LE CHOCOLAT LIEGOIS

8,00€

LE CAFÉ GOURMAND

8,00€

MITCHUT DE PATRICE LUBET

Pastis Landais avec sa glace vanille et caramel de Tante Jeanne

10,00€

ENTREMET PASSION MANGUE SANS GLUTEN

8,00€

CHOUX COMME UNE PROFITEROLE

8,00€

NOS FOLLES COUPES GLACÉES DE TANTE JEANNE

9,00€

DINER DE LA SAINT SYLVESTRE

SOIRÉE DE LA SAINT SYLVESTRE Apéritif : 2 cocktails de fin d’année au choix parmis 3 proposition Bouchées : 4 bouchées apéritives Mise en bouche : Homard, céleri et pomme Granny Smith, hollandaise au homard. Entrée : Escalope de foie gras ppoêlée, coing en deux façons, tuile de sésame, cassis. Plat : 2 plats / personne Saint Jacques en coquille, pépite de foie gras, girolles, jus de viande et poudre de noisette. Suprême de pigeonneau royal rôti au four à braise, cromesqui, purée et chips de topinambour. Fromage : Brie ou Brillât savarin farçi aux fruits secs, mascarpone, gorgonzola. Dessert : Vacherin individuel 1 coupe de champagne (Autres boissons non incluses)

110,00€

Plattegrond en Contact

1830 Avenue du Touring Club 40150 Hossegor
05 58 43 54 95

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